Global TV Saint-Tropez

Nicolas Cantrel: "Objectif Numéro 1: La qualité du produit!"

Durée : 7min 54sec | Postée : 26/08/2016 | Chaîne : TV Pampelonne
Partager | Exporter | Notez
Un normand aux fourneaux de Bagatelle Beach, c'est la pari fait par Rémi Laba et Aymeric Clemente (incorrigible gourmand!) afin de satisfaire les fines gueules méditerranéennes ou internationales qui rejoignent chaque été le décor très bleu, blanc, ciel de cette "petite nouvelle" (naissance en 2013), l'un des fleurons de Pampelonne. Ce quasi autodidacte, précis, ambitieux et généreux a fait ses classes chez les grands (9 ans chez Ducasse entre autres) pour rejoindre dès le départ (2008) la fine équipe de Bagatelle, d'abord à New York, puis à Saint-Tropez, veillant avec passion et attention sur le choix des produits, signature dominante de cette table tropéziano-americaine!
AB.

google-site-verification: googleb25b4b250fac951d.html